吃米線的注意事項(xiàng)

  一，腸胃功能不是很好，不宜多吃

  相比饅頭和面條，米線更難消化。所以腸胃功能不好的人不要多吃米線。米線的營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)有限，長期單獨(dú)吃米線容易造成營養(yǎng)缺乏。所以吃輔料豐富的米線。

  第二，多吃米線泡

  制作米線的原料一般需要支鏈淀粉含量在80% ~ 85%的非糯性大米。因?yàn)槊拙€中支鏈淀粉含量較高，食用前在碗里泡一會(huì)兒，可以提高米線的復(fù)水度(即使米線變軟)，不會(huì)感覺太濃，有利于消化。此外，一些米線生產(chǎn)企業(yè)為了改善產(chǎn)品的口感、外觀或產(chǎn)量，超量或超范圍使用食品添加劑。一些小商販為了降低成本，在米線中加入玉米線，再加入“掛白塊”美白防腐。為了降低成本，一些米線生產(chǎn)商使用國家禁止的陳化糧，米線。陳化糧含有大量黃曲霉毒素(致癌物)，導(dǎo)致米線發(fā)黃。加入甲醛可以使發(fā)黃的米線變白，同時(shí)還能防腐防霉。

  第三，購買米線需要選擇正規(guī)渠道

  所以我們每天吃米線的時(shí)候，一定要去正規(guī)商店買米線。如果我們在街上買快餐，我們應(yīng)該更加警惕。我們不應(yīng)該經(jīng)常吃街頭小吃攤上的米線，以免對我們的健康產(chǎn)生不利影響。這些米線很多沒有質(zhì)量保證，對我們的健康影響很大。而且自己煮米線也是不錯(cuò)的選擇。